Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rundergehakt, 100 g bacon, 1 grote ui, 1 el olie, 1 dl tomatensap, 2 vleestomaten, 1 el peterselie, 1 teentje knoflook, 2 el geraspte kaas, cajunkruiden, tabasco, allesbinder, zout
Voorbereiding:
Snijd de bacon in smalle reepjes. Hal de peterselie en snij de knoflook fijn. Verwijder de velletjes van de tomaten, snij ze in vieren en verwijder de kern.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en fruit de bacon, knoflook en ui. Rul daarna het gehakt erin op hoog vuur. Zet het vuur laag en voeg de tomatensap, blokjes tomaat en de gehakte peterselie toe. Breng het geheel aan de kook en bind het met wat allesbinder. Maak het gerecht op smaak met cajunkruiden, tabasco en eventueel wat zout. Er kunnen eventueel red beans/baked beans aan toegevoegd worden.
|
|